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北京市运动营养食品生产审查方案(试行)

北京市运动营养食品生产审查方案(试行)

北京市运动营养食品生产审查方案(试行)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.北京市运动营养食品生产审查方案中，生产企业的生产环境应当符合哪些要求？()

A.卫生、清洁、无污染

B.符合GMP要求

C.有良好的通风和采光

D.以上都是

2.运动营养食品的生产工艺流程中，哪一个环节不是必须的？()

A.原料验收

B.配方设计

C.生产制造

D.产品检验

3.在北京市运动营养食品生产审查方案中，以下哪项不是对人员资质的要求？()

A.生产人员具备相关专业知识

B.生产人员身体健康

C.生产人员必须持有健康证明

D.质量管理人员不需要具备相关资质

4.北京市运动营养食品生产审查方案中，对包装材料有什么具体要求？()

A.符合食品安全要求

B.无毒无害

C.能够防止产品污染和变质

D.以上都是

5.运动营养食品标签上必须标明的信息有哪些？()

A.产品名称

B.成分或配料表

C.净含量

D.以上都是

6.在生产运动营养食品时，以下哪一项不是质量控制的必要环节？()

A.原料检验

B.生产过程监控

C.产品储存

D.销售环节