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幼儿园食品安全日管控、周排查、月调度制度

第一章总则

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》以及市场监管总局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（第60号令）等相关法律法规要求，切实保障全体幼儿和教职工的饮食安全与身体健康，特制定本制度。本制度旨在通过建立健全“日管控、周排查、月调度”的动态化管理机制，压实幼儿园食品安全主体责任，规范食品加工经营行为，及时消除食品安全隐患，构建从源头到餐桌的全过程食品安全风险防控体系。

本制度适用于本园食堂食品安全管理的全过程，涵盖食品采购、储存、加工、供应、餐用具清洗消毒、人员健康管理等各个环节。