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2026年秋北师大版高中生物选修一测试试卷及答案

1．下列关于果酒和果醋制作过程的叙述，正确的是

A．果酒发酵过程中需要定期拧松瓶盖放气，防止发酵瓶爆炸

B．制作果酒时葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，提高酒精度

C．果醋发酵时醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸

D．发酵前对发酵瓶和葡萄都需要进行严格的灭菌处理，防止杂菌污染

2．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述，错误的是

A．操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

B．熔化琼脂时需要不断搅拌，防止琼脂糊底烧焦

C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板

D．倒平板后待平板冷却凝固，将平板倒过来放置

3．下列有关消毒和灭菌的说法，错误的是

A．对无菌操作间的空气进行消毒常用紫外线照射法

B．接种环、接种针等金属器具只能用干热灭菌法灭菌

C．巴氏消毒法既能杀死牛奶中的大部分微生物，又能最大限度保留营养

D．使用后的培养基在丢弃前一定要进行灭菌处理，防止污染环境

4．用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10^6的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是

A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230，直接作为最终结果

B．涂布了两个平板，统计的菌落数分别是211和250，取平均值231作为最终结果

C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163作为最终结果

D．涂布了三个平板，统计的菌落