幼儿园营养配餐管理与健康干预实操指南.pdf

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幼儿园营养配餐管理与健康干预措施

力弱食物需碎煮软如蔬菜小丁肉类剁成泥中班岁可增加食物硬度如块状蔬菜肉丝大班岁接近成人饮食但仍需避免坚硬带刺食物如整颗坚果鱼刺多的鱼食物多样每日摄入种以上食物每周种以上如周一吃米饭周二吃馒头周三吃小米粥避免单一谷薯类周一吃猪肉周二吃鱼肉周三吃

一、引言:3-6岁儿童营养的“黄金窗口期”

3-6岁是儿童生长发育的关键期——体重每年增长2-3公斤,

身高每年增长5-7厘米,大脑发育完成率达80%以上。此阶段的营

养摄入不仅影响当前的生长速度,更会为终身健康奠定基础(如骨

骼密度、代谢能力、

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