2026年营养师(二级)职业技能鉴定理论考试试卷及答案.pdfVIP

2026年营养师(二级)职业技能鉴定理论考试试卷及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.下列哪种营养素对维持人体生长发育、维持细胞结构和功能有重要作用？()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

2.人体所需的能量主要来源于以下哪种营养素？()

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

3.以下哪种维生素对于维持神经系统正常功能有重要作用？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

4.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的重要成分？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.燕麦

D.饮料

6.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？()

A.水果

B.蔬菜

C.鸡蛋

D.燕麦

7.以下哪种食物富含维生素A？()

A.番茄

B.鱼肝油

C.燕麦

D.鸡蛋

8.以下哪种矿物质有助于预防贫血？()

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

9.Ω-3