2026年食品安全管理员资格考试全真模拟试卷及答案.docx

2026年食品安全管理员资格考试全真模拟试卷及答案

一、单项选择题（本大题共40小题，每小题1分，共40分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。负责组织食品安全风险评估工作的部门是（）。

A.国务院卫生行政部门

B.国务院市场监督管理部门

C.国务院农业农村行政部门

D.国务院质量监督检验检疫部门

2.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健