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2026年医院营养师职业测评题集及答案详解

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在某三甲医院内分泌科，患者张先生因2型糖尿病入院，体重指数（BMI）为32.5kg/m2，营养师为其制定个体化膳食计划时，应优先考虑以下哪项原则？

A.严格限制碳水化合物摄入

B.增加高蛋白食物以促进胰岛素分泌

C.控制总热量，均衡分配三大营养素

D.禁止食用油类，改用无脂替代品

2.某医院儿科营养科接到一名因长期厌食导致营养不良的儿童，年龄为5岁，身高体重均低于同龄儿均值2个标准差。营养师在初步评估时，应重点关注以下哪项指标？

A.血清白蛋白水平

B.面神经反射

C.食欲评估量表得分

D.肠道菌群多样性

3.在肿瘤科，患者李女士因乳腺癌接受化疗，出现严重恶心呕吐。营养师为其提供的肠内营养支持方案中，以下哪种调味方式最可能提高患者接受度？

A.使用浓烈香辛料刺激味觉

B.采用无味营养液避免刺激

C.添加少量水果汁增加甜度

D.使用人工甜味剂替代糖分

4.某医院康复科收治一名脑卒中偏瘫患者，伴有吞咽困难。营养师在指导家属制作食物时，应优先推荐以下哪种质地？

A.坚果类食物以增加饱腹感

B.普通糊状食物如粥羹

C.流质食物便于吞咽

D.软食如蒸蛋羹但需调整硬度

5.在肾内科，患者王先生因慢性肾衰竭进入透析阶段，其饮