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2025河南安阳西峡县宜居城镇工程建设有限公司招聘15人笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、下列关于食品的生活常识，说法有误的是（????）。

B.制作豆腐乳时，起主要作用的微生物是毛霉

D.在葡萄酒发酵期间适时拧松发酵瓶瓶盖，是为了让更多二氧化碳进入瓶内

【正确答案】D

【解析】

本题考查科技常识。

钙盐的更新及新骨生成、促进肾小管细胞对钙和磷的重吸收、促进皮肤细胞生长、调节免疫功能。鱼肝油中富含维生素D，因此鱼肝油和钙片共用效果更好。

B项正确，制作豆腐乳时，经过微生物的发酵，豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽