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2026AHA科学声明：改善心血管健康的饮食指南科学饮食，守护心脏健康

目录第一章第二章第三章引言与背景核心饮食原则食物组具体建议

目录第四章第五章第六章限制性成分控制生活方式整合策略实施与推广路径

引言与背景1.

更新旧版内容取代2021年版本，整合近年营养学与心血管医学领域的新发现，如植物蛋白优先、全生命周期饮食管理等。循证科学指导基于最新科学研究证据，为公众提供权威、可操作的心脏健康饮食建议，减少因饮食不当导致的心血管疾病风险。简化执行难度通过明确“九大原则”和具体食物选择建议，降低公众实践健康饮食的门槛，提升依从性。推动政策参考为公共卫生政策制定者、医疗机构及教育系统提供科学依据，促进全社会饮食结构优化。应对疾病负担针对美国超半数成人及60%儿童饮食质量不佳的现状，提出可量化的改善方案，降低可预防的死亡风险。AHA声明的发布目的

心血管疾病持续位居全球死亡原因首位，与高血压、肥胖、糖尿病等代谢性疾病高度相关。全球健康威胁高红肉、精制谷物及加工食品的摄入，与血脂异常、动脉硬化等心血管风险因素呈正相关。饮食模式关联不良饮食习惯从儿童期开始积累，导致早发性肥胖和代谢综合征，增加成年后心血管疾病概率。儿童期风险累积饮食作为可自主调控的因素，改善空间大，科学声明强调通过饮食调整可显著降低疾病负担。可干预性突出心血管健康现状概述

指南的适用范围与目标人群从婴幼儿（1岁以上）到老年人，