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中级茶艺师理论模拟卷2

中级茶艺师理论模拟卷2

中级茶艺师理论模拟卷2

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶的加工过程中，杀青的作用是什么？()

A.提高茶叶的香气

B.保留茶叶的色泽

C.防止茶叶氧化

D.增加茶叶的口感

2.乌龙茶属于哪种茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.白茶

3.品茶时，为什么说“看汤色”很重要？()

A.汤色能决定茶的品质

B.汤色可以反映茶叶的品种

C.汤色是判断茶汤温度的唯一标准

D.汤色与茶香无关

4.以下哪种茶叶不适合长时间浸泡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.铁观音

D.黄山毛峰

5.茶叶中的咖啡因含量最高的茶类是？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

6.以下哪种茶叶属于黑茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.黄山毛峰

7.品茶时，正确的闻香方法是什么？()

A.用鼻子直接闻茶香

B.将茶杯放在鼻下轻轻扇动闻香

C.用嘴吹气闻香

D.用手扇动茶杯闻香

8.以下哪种茶叶的产地不是中国？()

A.龙井茶

B.大红袍

C.拉普山茶

D.碧螺春

9.茶叶的保质期通常是多少年？()

A.1-