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中国营养师培训教材课后练习题(6)

中国营养师培训教材课后练习题(6)

中国营养师培训教材课后练习题(6)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.营养素中，哪一种被称为宏量营养素？()

A.维生素

B.水分

C.蛋白质

D.纤维

2.下列哪种食物中含有的不饱和脂肪酸对人体健康最为有益？()

A.鸡油

B.猪油

C.植物油

D.动物油

3.人体必需的微量元素中，哪一种对免疫系统有重要作用？()

A.铁

B.锌

C.硒

D.铜

4.儿童和青少年生长发育过程中，哪种营养素的需求量较高？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

5.在膳食中，哪种营养素的摄入量过多可能导致肥胖？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维

6.以下哪种食物是富含维生素K的？()

A.苹果

B.鱼肝油

C.菠菜

D.鸡蛋

7.贫血患者应多摄入哪种食物以补充铁质？()

A.鸡蛋

B.猪肝

C.牛奶

D.白面包

8.下列哪种食物富含抗氧化剂？()

A.红薯

B.鸡肉

C.鱼肉

D.牛奶

9.哪种营养素对于维持骨骼健康至关重要？()

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

10.在制