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三级公共营养师思考题以及答案

三级公共营养师思考题以及答案

三级公共营养师思考题以及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.公共营养师在营养咨询时应遵循的基本原则是什么？()

A.客观公正

B.科学严谨

C.实用有效

D.以上都是

2.下列哪项食物属于低能量密度食物？()

A.面包

B.熟肉

C.水果

D.油炸食品

3.以下哪种维生素在人体内不能自行合成，必须通过膳食摄入？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

4.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

A.构成细胞和组织

B.供给能量

C.调节生理功能

D.增强免疫力

5.以下哪种食物富含钙质？()

A.米饭

B.面包

C.豆腐

D.水果

6.肥胖患者进行膳食调整时，以下哪项措施不宜采取？()

A.控制总能量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.减少脂肪摄入

D.过度节食

7.孕妇在孕早期膳食中应增加哪种营养素的摄入？()

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素C

D.维生素D

8.儿童营养不良的主要表现是什么？()

A.生长发育迟缓

B.免疫力下降

C.体重增加

D.皮肤干燥

9.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精白