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老年大学餐饮服务方案

一、总则

（一）方案目的

为保障老年大学学员及教职工的营养健康，提升在校生活品质，特制定本餐饮服务方案。本方案旨在明确餐饮服务提供方与服务购买方之间的权利、义务与责任，确保餐饮服务安全、卫生、营养、可口，并建立规范、高效、和谐的服务关系。

（二）方案主体

本方案由服务购买方（以下简称“甲方”）与服务提供方（以下简称“乙方”）共同确认并遵守。甲方为____________________老年大学，乙方为具备合法餐饮服务资质的____________________餐饮服务公司。

（三）适用范围

本方案适用于甲方指定场所（老年大学食堂）内，由乙方为甲方学员及教职工提供的日常餐饮服务，包括但不限于早餐、午餐的供应及相关配套服务。

二、服务内容与标准

（一）供餐服务

乙方负责根据甲方提供的用餐人数预估，每日提供足量的早餐与午餐。早餐供应时间为上午某时至某时，午餐供应时间为中午某时至某时。供餐形式为自助取餐或窗口打餐，具体形式由双方协商确定。乙方须确保在供餐时段内食物供应充足、温度适宜。

（二）餐饮标准

乙方提供的餐饮须符合国家食品安全标准及老年人营养膳食指南。每日午餐应确保两荤两素一汤一主食的基本配置，并做到每周菜品不重复。菜品应注重软烂、清淡、低盐、低糖、低脂，兼顾营养均衡与口味多样性。乙方应于每周五前向甲方提交下一周的详细食谱，经甲方审核同意后执行。

（三）食品安