2026年营养师(二级)职业技能鉴定理论考试试卷答案详解.pdfVIP

2026年营养师(二级)职业技能鉴定理论考试试卷答案详解

姓名：__________考号：__________

题号一二三四五总分

评分

一、单选题(共10题)

1.营养素在人体中的作用是什么？()

A.供应能量

B.维持细胞结构

C.调节生理功能

D.以上都是

2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

A.精制白面

B.红薯

C.鸡蛋

D.红肉

3.以下哪种维生素对视力有重要作用？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.人体需要的蛋白质主要由哪些食物提供？()

A.水果

B.蔬菜

C.肉类、鱼类、豆制品

D.米面

5.肥胖症的主要原因是什么？()

A.遗传因素

B.营养不良

C.缺乏运动

D.以上都是

6.以下哪种矿物质对骨骼健康非常重要？()

A.钾

B.钙

C.镁

D.磷

7.以下哪种食物属于全谷物？()

A.面包

B.饼干

C.红薯

D.水果

8.以下哪种疾病与膳食营养有关？()

A.糖尿病

B.高血压