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2026江苏南通仲裁委员会秘书处招聘（非事业编制）10人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、路径依赖是指人类社会中的技术演进或制度变迁有惯性,即一旦进入某一路径就可能对这种路径产生依赖,不断自我强化,轻易走不出去。下列不属于路径依赖的是()。

A.萧规曹随

B.刻舟求剑

C.随波逐流

D.守株待兔

【答案】：B

【解析】路径依赖的关键要素:①演进或变迁有惯性;②产生依赖;③轻易走不出去。“萧规曹随”即萧何所定制度有惯性,曹参对此有依赖性,从而加以延续,不做改变,是典型的路径依赖;同理,“随波逐流”和“守株待兔”也均符合这几个要素。“刻舟求剑”比喻不懂事物已发展变化而仍静止地看问题,并不是对技术或制度的依赖。

2、在大规模生产馒头、油条等食品时，通常会把可食用的苏打粉溶于水后掺入面粉中，以增强食品的蓬松效果。苏打粉的主要成分是（）。

A.碳酸钠

B.碳酸氢钠

C.氢氧化钠

D.氧化钠

【答案】：B

【解析】该题主要考查食品添加剂苏打粉的主要成分。逐一分析各物质：碳酸钠俗称纯碱、苏打，但在食品蓬松方面，碳酸钠并非常用的主要成分。碳酸氢钠俗称小苏打，它在受热时会分解产生二氧化碳气体。在大批量生产馒头、油条等食品时，将其溶于水后拌入面中，面团受热时碳酸氢钠分解产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小气泡，从而使食品具有蓬松感，所以它是苏打粉的主要成分。氢氧化钠具有强腐蚀