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糖尿病患者的应激期饮食

对于糖尿病患者来说，日常饮食的“控糖与营养平衡”已经是需要反复拿捏的难题，可一旦遭遇身体或情绪的“紧急时刻”——也就是我们常说的“应激期”，这份平衡就更容易被打破。很多糖友都有过这样的经历：要么生病时怕血糖升高，硬扛着少吃甚至不吃；要么觉得“生病了该补补”，毫无顾忌地吃高糖、高脂肪的食物，结果要么血糖失控，要么身体恢复得更慢。今天我们就从科学的角度，结合糖友的真实经历，聊聊糖尿病患者在应激期该怎么吃。

1.现状分析

1.1什么是糖尿病患者的应激期

应激期其实就是身体遇到“紧急状况”的状态，比如身体受到感染、外伤、手术，或者情绪激动、压力过大，这时候身体会分泌大量升糖激素，比如肾上腺素、皮质醇，这些激素会把肝脏储存的糖分快速释放出来，为身体“应战”提供能量。但糖尿病患者的胰岛素分泌或作用存在缺陷，没办法合理利用这些额外的糖分，就会导致血糖像脱缰的野马一样升高，这也是为什么糖友在应激期更容易出现血糖失控的原因。

1.2应激期的常见场景与患者反应

应激期的场景覆盖范围很广，小到普通感冒、和家人吵架情绪激动，大到肺炎、骨折手术、严重外伤，这些都会触发身体的应激反应。我认识的糖友里，有位张阿姨，平时控糖很仔细，连吃水果都要查升糖指数，但去年得肺炎住院时，觉得自己平时太“委屈”，每天偷偷让儿子送红糖鸡蛋、甜粥，结果没三天血糖飙到16mmol/L以上，肺部炎症反复，