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2026年环保专家必考：环境与人类营养的相互影响题库及答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在某些地区，长期饮用高氟水可能导致哪种营养素缺乏？

A.钙

B.锌

C.维生素D

D.硒

答案：A（解析：高氟水会影响钙的吸收，导致氟中毒时伴随骨质疏松和钙缺乏。）

2.塑料污染严重地区居民摄入的哪种物质可能增加甲状腺功能异常风险？

A.铬

B.镉

C.双酚A（BPA）

D.铅

答案：C（解析：双酚A干扰内分泌，影响甲状腺激素合成。）

3.气候变化导致极端干旱地区，哪种食物链中的营养素生物富集现象更显著？

A.水生生物

B.草本植物

C.食草动物

D.食肉动物

答案：D（解析：食肉动物处于食物链顶端，污染物累积更严重。）

4.酸雨地区种植的稻米中，哪种重金属含量可能超标？

A.锌

B.铬

C.镉

D.钾

答案：C（解析：酸雨加速土壤中镉的溶解，水稻吸收增加。）

5.城市空气污染严重地区，居民摄入哪种营养素可能缓解氧化应激？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.叶酸

答案：B（解析：维生素C能中和自由基，减轻空气污染物带来的氧化损伤。）

6.沿海地区因水体富营养化导致藻类爆发，食用受污染海产品可能增加哪种毒素摄入？

A.微囊藻毒素

B.黄曲霉素

C.赤潮毒素

D.伏马菌素