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食品安全管理员完整考试题库及答案.docx

食品安全管理员完整考试题库及答案.docx

    食品安全管理员完整考试题库及答案

    一、单项选择题（每题1分，共40题，每题只有1个正确答案）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，（）对食品安全状况进行检查评价。

    A.每月

    B.每季度

    C.定期

    D.每年

    答案：C

    2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，健康证明的有效期限为（）。

    A.6个月

    B.1年

    C.2年

    D.3年

    答案：B

    3.下列哪种食品不属于禁止生产经营的范围？（）

    A.超过保质期的食品

    B.未按规定进行检疫的肉类

    C.病死畜禽的肉类

    D.按照食品安全标准添加食品添加剂的食

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