2025-2026学年四川省资阳市高二下学期生物期末试卷含答案.pdfVIP

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1、西瓜黄豆酱是民间的一种酱料，家庭制作时先将大豆蒸煮熟透后裹上面粉，均匀铺摊在适当通风处，待表

面长满霉菌后，再与西瓜瓤混合并加入食盐和香辛料，定期翻酱后制成成品。下列叙述错误的是（）

A推测制作西瓜黄豆酱的主要菌种的代谢类型是异养厌氧型

B蒸煮可以使大豆中的蛋白质发生变性而更容易被酶分解

C家庭制作黄豆酱，以混合菌种的固体及半固体发酵为主

D加入的食盐和香辛料具有抑菌、调味等作用

2、下列关于微生物的实验及相关叙述正确的是（）

A“酵母菌的纯培养”实验中，培养基倒平板后还需要进行高压蒸汽灭菌

B培养乳酸菌时平板倒置的主要目的不是为了给乳酸菌创造无氧环境

C平板划线法分离微生物时，接种环只需在第一次划线和最后一次划线时灭菌

D伊红—亚甲蓝琼脂培养基能筛选出大肠杆菌，该培养基属于选择培养基

3、袋装酸奶的包装上通常都会注明“胀袋勿食”。某同学选择一过

期的胀袋密封酸奶，按图中的操作流程，研究其中的微生物生长

情况，下列有关叙述不正确的是（