基于麦芽芽提取物植物乳杆菌培养基研究.pdfVIP

应用微生物学通讯

2004年，第39卷，第336–340页doi:10.1111/j.1472‑765X.2004.01579.x

用于培养植物乳杆菌保护性培养物的麦芽芽提取物培养基

A.

Laitila,

M.

Saarela,

L.

Kirk,

M.

Siika‑aho,

A.

Haikara,

T.

Mattila‑Sandholm

和

I.

Virkaja¨rviVTT生物技术，芬

兰埃斯波

2003/0950：2003年10月21日收稿，2004年2月18日修订，2004年6月2日接受

A.

拉伊蒂拉,

M.

萨雷拉,

L.

M.

西卡‑阿霍,

A.

海卡拉,

T.

‑

与

I.

维尔卡.

2004.

目标：旨在开发一种低成本谷物基质替代培养基，用于大规模生产具有生物保存作用的植物乳杆菌VTT

E‑79098。

我们研究了不同培养基和pH值控制对植物乳杆菌E‑79098细胞产量及其无细胞提取物抑菌活性的影响。

方法：使用新型麦芽浸出物培养基（MSE）进行不同pH值控制下的发酵实验。通过自动比浊法评估无

细胞提取物对成团泛菌VTT

E‑90396和燕麦镰刀菌VTT

D‑80147的抑菌活性。

研究意义与影响：与MRS培养基相比，MSE培养基培养的植物乳杆菌VTT

E‑790