《酒店管理概论》期末考试 A 卷.docxVIP

《酒店管理概论》期末考试A卷

《酒店管理概论》期末考试A卷

《酒店管理概论》期末考试A卷

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.酒店管理的基本原则不包括以下哪一项？()

A.以客人为中心

B.质量第一

C.环保节能

D.追求最大利润

2.客房预订的主要目的是什么？()

A.提高客房入住率

B.优化客房分配

C.控制客房预订费用

D.提高酒店知名度

3.酒店餐饮服务中，下列哪项不属于餐饮服务的质量标准？()

A.菜品质量

B.服务态度

C.餐厅环境

D.餐厅面积

4.酒店前厅部的主要职能是什么？()

A.负责客房管理

B.负责餐饮服务

C.负责接待客人

D.负责财务管理

5.酒店人力资源管理中，以下哪项不属于员工培训的内容？()

A.业务技能培训

B.服务意识培训

C.企业文化培训

D.客房清洁培训

6.酒店财务管理中，以下哪项不属于费用控制的内容？()

A.采购成本控制

B.人工成本控制

C.营销费用控制

D.客房收入控制

7.酒店市场营销中，以下哪项不属于市场细分的方法？()

A.地理细分

B.人口细分

C.心理细分

D.行为细分

8.酒店安全管理中，以下哪项不属