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老年慢性病营养记录标准流程

一、概述

慢性病是老年人常见健康问题，科学的营养管理对延缓病情进展、提高生活质量至关重要。本流程旨在规范老年慢性病患者的营养记录工作，确保记录的准确性、完整性和一致性，为临床决策提供可靠依据。

二、营养记录标准流程

（一）前期准备

1.**资料收集**

-患者基本信息：年龄、性别、身高、体重等。

-慢性病类型：如高血压、糖尿病、心脏病等。

-当前用药情况：记录所有药物名称及剂量。

-饮食偏好：了解患者是否对特定食物过敏或禁忌。

2.**工具准备**

-营养记录表：包含能量、宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）、微量营养素（维生素、矿物质）的摄入量。

-食物交换份表：用于标准化食物记录。

-体重秤、测量尺等测量工具。

（二）营养评估

1.**膳食调查**

-**24小时回顾法**：询问患者过去24小时内摄入的所有食物及饮水量。

-**食物频率法**：记录患者每周/每月摄入特定食物的频率。

-**记账法**：患者或家属记录每日饮食，由专业人员汇总分析。

2.**体格测量**

-体重：每日晨起空腹测量，记录变化趋势。

-身高：使用身高计测量，确保站立姿势正确。

-体质指数（BMI）：计算公式为体重（kg）÷身高2（m2），正常范围18.5~23.9。

-腰围：测量部位为腰部最细处，反映腹部脂肪堆积情况。

（三）营养诊断

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