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食品安全监管与检验规程

第1章总则

1.1目的与依据

1.2规范范围

1.3定义与术语

1.4监管职责

1.5检验程序

第2章食品安全风险评估与预警

2.1风险评估方法

2.2风险预警机制

2.3风险信息通报

2.4风险应对措施

第3章食品安全检验与检测技术

3.1检验机构管理

3.2检验流程与标准

3.3检验样品采集与处理

3.4检验结果报告与发布

第4章食品安全监管与执法

4.1监管机构职责

4.2监管执法程序

4.3监管执法检查内容

4.4监管执法监督与问责

第5章食品安全信息管理与公开

5.1信息采集与报送

5.2信息共享机制

5.3信息公开与发布

5.4信息保密与保护

第6章食品安全应急处置与预案

6.1应急处置机制

6.2应急预案制定与演练

6.3应急处置措施

6.4应急信息通报

第7章食品安全宣传教育与培训

7.1宣传教育内容与形式

7.2培训对象与内容

7.3培训实施与考核

7.4培训效果评估

第8章附则

8.1解释权与生效日期

8.2修订与废止

8.3附录与附件

第1章总则

1.1(目的与依据)

本标准旨在规范食品安全监管