2022年真题+解析（342+918）-工程管理.docx

2022年真题解析342农业知识综合四

农业经济学部分：50分

1分析食品安全与粮食安全，食品营养，食品质量，食品卫生的联系与区别

(1)食品安全与粮食安全

①粮食安全的范围

粮食的宏观供给能力及稳定性:家庭对食物的获取能力与居民营养水平：资源的可持续利用与安全性。

②粮食安全与食品安全的关系

粮食安全涵盖了以下三个层面:粮食是食品的基础，发展中国家在追求食物保障目标中，往往将粮食安全作为首要目标。粮食安全是食品安全的基础和最低要求。在全世界粮食安全状况逐步好转的情况下，各国逐步将追求粮食安全的目标转向食品安全。

(2)食品安全与食品质量

①食品质量的定义

食品质量是指食品