食品厂供应链管理准则.docx

食品厂供应链管理准则

一、总则

(一)目的：为规范食品厂供应链管理，依据《食品安全法》及行业标准，解决当前采购混乱、库存积压、供应商管理缺失、物流效率低下等问题，实现采购精准、库存合理、供应稳定、成本优化的目标。

1、确保采购食材符合食品安全标准；

2、降低库存周转率，减少资金占用；

3、提升供应链响应速度，保障生产连续性。

(二)适用范围：覆盖采购部、仓储部、生产部、质检部及全体相关人员，供应商适用本准则，特殊情况（如应急采购）需总经理审批。

1、采购部负责供应商选择与合同签订；

2、仓储部负责物料收发与库存管理；

3、生产部提供物料需求计划。

(三)核心原则：坚持合规采购、质量优先、成本控