1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 营养师考试

2026年营养与食品卫生学题库(含答案).docx

2026年营养与食品卫生学题库(含答案).docx

    2026年营养与食品卫生学题库(含答案)

    一、单项选择题（每题1.5分，共30分）

    1.下列食物中，蛋白质生物学价值最高的是

    A.大米

    B.大豆

    C.鸡蛋

    D.牛肉

    答案C

    2.维生素B1缺乏可引起

    A.坏血病

    B.脚气病

    C.癞皮病

    D.夜盲症

    答案B

    3.儿童缺乏维生素D可导致

    A.骨软化症

    B.佝偻病

    C.骨质疏松症

    D.手足抽搐症

    答案B

    4.下列物质中，能显著促进非血红素铁吸收的是

    A.植酸

    B.草酸

    C.维生素C

    D.单宁

    答案C

    5.下列脂肪酸中，属于人体必需脂肪酸的是

    A.油酸

    B.软脂酸

    C.亚油酸

    D

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >