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2026年三基三严营养试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维的主要功能包括________、________和________。

2.维生素A的主要来源有________、________和________。

3.人体所需的主要宏量营养素包括________、________和________。

4.膳食指南推荐每日摄入的蔬菜量为________克。

5.乳糖不耐受患者应选择________或________替代品。

6.蛋白质的主要功能包括________、________和________。

7.维生素C的主要来源有________、________和________。

8.膳食纤维的摄入量建议为每日________克。

9.人体所需的主要微量营养素包括________、________和________。

10.膳食指南推荐每日摄入的肉类量为________克。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维有助于降低血糖水平。（）

2.维生素A主要存在于动物性食品中。（）

3.蛋白质的主要来源是谷物。（）

4.膳食纤维可以促进肠道蠕动。（）

5.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（）

6.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（）

7.蛋白质的主要功能是提供能量。（）

8.维生素A的主要来源是胡萝卜。（）