2025年营养学基础理论考试题库1.docx

2025年营养学基础理论考试题库1

一、单选题（共123道题）

1.下列哪一项不是医院常规膳食（）。

A.试验膳食（正确答案）。

B.流质膳食。

C.软食。

D.普食。

2.评价食物蛋白质营养价值的基础指标是（）。

A.蛋白质消化率。

B.生物价。

C.蛋白质功效比。

D.氨基酸评分。

E.食物蛋白质含量（正确答案）。

3.小江，男，25岁，身高168cm，体重65㎏，近半年体重下降10公斤，请问小江的体重改变%（）？

A.11.3。

B.12.3。

C.13.3（正确答案）。

D.14.3。

4.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，EAR的全称是（）。

A.推荐摄入量。

B.平均需要量（正确