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高糖饮食代谢疾病预防指南

一、高糖饮食与代谢疾病的核心关联认知

根据《中国居民膳食指南（2022）》定义，高糖饮食指每日添加糖摄入量超过50g，或添加糖提供的能量占总能量摄入比例超过10%的饮食模式。其中添加糖特指在食品生产加工过程中添加的单糖、双糖，包括蔗糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖等，不包括天然存在于新鲜完整水果、蔬菜中的糖类以及奶类中的乳糖。2021年中国居民营养与慢性病状况监测数据显示，我国人均每日添加糖摄入量约为30.3g，其中约37.3%的城市人群摄入量超过50g，16.8%的人群摄入量超过100g，青少年群体添加糖超标率更是达到43.5%——高糖饮食已经成为我国居民日常饮食中不可忽