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2026年营养膳食（增肌饮食）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

答题要求：以下每题有四个选项，其中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在括号内。(总共10题，每题3分)

1.增肌饮食中，优质蛋白质的重要来源不包括以下哪种？（）

A.鸡胸肉

B.豆类

C.薯片

D.鱼虾

2.增肌期间，碳水化合物的主要作用是（）

A.提供持久能量

B.促进脂肪分解

C.增加饱腹感

D.提高免疫力

3.为了促进肌肉修复和生长，增肌饮食中应适当增加的营养素是（）

A.维生素C

B.膳食纤维

C.脂肪

D.蛋白质

4.增肌饮食中，以下哪种食物富含肌酸？（）

A.菠菜

B.牛肉

C.香蕉

D.西兰花

5.以下关于增肌饮食中脂肪摄入的说法，正确的是（）

A.应严格限制脂肪摄入

B.可以大量摄入饱和脂肪

C.适量摄入健康脂肪，如不饱和脂肪

D.只吃动物脂肪

6.增肌期间，每天每千克体重蛋白质的摄入量一般为（）

A.0.5-1克

B.1-1.5克

C.1.5-2克

D.2-2.5克

7.下列哪种食物搭配有助于增肌？（）

A.米饭和鸡蛋

B.面包和牛奶

C.馒头和豆浆

D.以上都是

8.增肌饮食中，蔬