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2025年度公共营养师之三级营养师真题试卷含答案.docx

2025年度公共营养师之三级营养师真题试卷含答案.docx

    2025年度公共营养师之三级营养师练习题试卷含答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素是指食物中具有营养作用的物质，以下哪项不属于营养素？

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.维生素

    D.矿物质

    答案：C

    解析：营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和水分，维生素属于营养素中的有机化合物。

    2.以下哪种食物中富含优质蛋白质？

    A.大豆

    B.鸡蛋

    C.红薯

    D.蔬菜

    答案：B

    解析：鸡蛋中的蛋白质含量高，且氨基酸组成接近人体需要，属于优质蛋白质。

    3.以下哪种维生素有助于铁的吸收？

    A.维生素A

    B.维生素B2

    C.维生素C

    D.维生素E

    答案：C

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