食堂食品安全管理责任制度.pdfVIP

食堂食品安全管理责任制度

在当下社会，很多场合都离不了制度，制度泛指规则或运作模式，规范个体

行动的一种社会结构。我们该怎么拟定制度呢？下是小编帮大家整理的食堂食品

安全管理责任制度，希望能够帮助到大家。

食堂食品安全管理责任制度1

为了搞好食堂安全管理，确保师生.的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝食

堂安全事故的发生，特制定学校食堂安全管理制度。

一、学校总务处对食堂安全负监管责任，总务管理员具体实施对食堂经营的监

督管理.，学校医务室和保卫处协助总务做好饮食卫生安全和治安防范的监督检查工

作。

二、食堂经营者为食堂安全直接责任人。食堂经营人员必须接受学校总务处和

医务室的管理和监督，遵守学校的规章制度，守法经营。

三、食堂经营人员要严格执行《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫

生管理规定》和炊事人员上岗服务的有关准则，确保饮食卫生安全。