2026年省考县级食品监管行测综合全真单套模拟试卷餐饮检查真题汇编.docxVIP

2026年省考县级食品监管行测综合全真单套模拟试卷餐饮检查真题汇编

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、常识判断

1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品生产经营禁止行为？

A.使用超过保质期的食品原料

B.生产经营用未经处理的污水

C.向食品中添加食品添加剂以外的化学物质

D.使用食品包装材料和容器

2.县级食品安全监督管理部门在进行餐饮服务食品安全检查时，以下哪项做法是不规范的？

A.查阅餐饮服务提供者的证照是否齐全有效

B.抽查食品原料的进货查验记录

C.随机对食品进行现场快速检测

D.直接对餐饮服务提供者进行罚款

3.以下哪种食品最容易受到李斯特菌污染？

A.熟肉制品

B.牛奶

C.水果

D.蔬菜

4.餐饮服务提供者制定食品安全管理制度，应当包括以下哪项内容？

A.食品安全目标

B.食品从业人员健康管理制度

C.食品召回制度

D.以上都是

5.以下哪种个人健康证明是餐饮服务提供者从业人员必须持有的？

A.身份证

B.健康证

C.毕业证

D.工作证

二、言语理解与表达

1.阅读以下文字，回答