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吉林酒店管理竞赛题中等必备及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.保障客房设施设备完好B.为客人提供清洁、舒适的客房C.控制客房成本D.协调各部门工作

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.安排客房入住C.维护大堂秩序D.解答客人咨询

3.酒店餐饮部的毛利率一般是指（）

A.毛利与成本的比率B.毛利与售价的比率C.成本与售价的比率D.利润与成本的比率

4.酒店常用的客房定价方法中，以成本为基础的是（）

A.市场导向定价法B.需求导向定价法C.成本加成定价法D.竞争导向定价法

5.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.提供休闲娱乐服务B.促进客人消费C.提高酒店知名度D.负责酒店安全保卫

6.酒店人力资源管理的核心是（）

A.员工招聘B.员工培训C.绩效管理D.薪酬管理

7.酒店市场营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店客源C.提高酒店经济效益D.以上都是

8.酒店客房服务中，“夜床服务”通常在（）进行。

A.上午B.中午C.下午D.晚上

9.酒店会议服务中，会议场地的布置应根据（）来确定。