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GB28050预包装食品营养标签通则试题及详细答案

适用场景：食品企业内审、从业人员考核、食品安全培训、市场监管自查

说明：试题完全依据GB28050-2011国家标准编写，内容贴合实际生产标注场景，答案详细通俗，无模板化话术，侧重实操落地。

一、单项选择题（共15题，每题3分，共45分）

1、我国预包装食品营养标签强制执行的国家标准是（）

A、GB2760-2014B、GB28050-2011C、GB2762-2022D、GB14881-2013

2、营养成分表中，核心营养素不包括以下哪一项（）

A、能量B、蛋白质C、膳食纤维D、脂肪

3、预包装食品营养成分表的标注基准，常规默认采用的是（）

A、每100g/100mLB、每份C、每包装D、每食用次数

4、能量的法定计量单位为（）

A、千卡（kcal）B、千焦（kJ）C、焦耳（J）D、大卡

5、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量数值，最终保留小数位数要求是（）

A、整数B、1位小数C、2位小数D、无要求

6、当食品中脂肪含量≤0.5g/100g时，以下标注说法正确的是（）

A、必须标注具体数值B、可标注为0C、无需标注D、只能标注“无脂肪”

7、营养成分表中NRV的含义是（）

A、营养成分含量B、营养素参考值百分比