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- 2026-08-23 发布于广东
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2026烹饪与营养能手考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪种蔬菜富含维生素C？（）
A.土豆B.辣椒C.黄瓜
2.以下哪种肉类脂肪含量较低？（）
A.猪肉B.鸡肉C.羊肉
3.烹饪中常用的增香调料是（）。
A.盐B.醋C.八角
4.哪种水果适合做水果沙拉？（）
A.榴莲B.苹果C.香蕉
5.下列哪种食材属于海鲜？（）
A.鲫鱼B.牛蛙C.河蚌
6.炒菜时，一般先放（）。
A.酱油B.盐C.油
7.以下适合凉拌的蔬菜是（）。
A.
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