1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

食材加工方案、食材检测方案.pdfVIP

  • 1
  • 0
  • 约1.56万字
  • 约 29页
  • 2026-08-23 发布于河北
  • 举报

食材加工方案、食材检测方案.pdf

    食材加工方案、食材检测方案食（材配

    送）九、食材加工方案

    9.1加工方案

    对食材的加工时食材配送工程中的主要工作，主要包括粗加

    工、精加工、称量分类、送仓储等几项内容。

    9.1.1粗加工就是对食材进行检、去、易h洗的过程。

    1.检：即检查，就是对食材进行直观检查，看食材有无腐败

    霉变，闻闻有无异味等，如有这些情况出现，只是个别的，少量

    的，直接去除即可，如数量较多应立即汇报。

    2.去：即去除，就是有些食材需去除老叶黄叶，

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >