食品企业生产计划落地订单评审、产能核算、物料齐套滚动重排等要点.doc

食品企业生产计划落地订单评审、产能核算、物料齐套、日排程、工单执行、实时反馈、异常升级、滚动重排等要点

很多工厂最忙的，不是生产，而是不断解释：

为什么销售承诺的交期，车间根本做不出来？

为什么月度计划排得满满当当，设备和人员却还在等料？

为什么上午刚排好的任务，下午一个插单就全部打乱？

为什么每天都在加班赶货，到了月底仍然有一批订单延期？

表面看，这是物料、设备、人员和插单的问题；往深处看，真正缺少的是一套能够约束承诺、识别风险、反馈现场、处理变化的生产计划闭环。

生产计划不是把订单填进Excel，更不是把任务下发到车间就算结束。

一套真正能落地的计划体系，至少要打通八个节点：

订单评审→产