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食品安全知识考试

1、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表

述正确的是：（）

A、标签得涉及疾病预防、治疗功能

B、标签应当清楚、明显，容易辨识

C、标签应该突出表明功效

D、标签得含有虚假、夸大的内容

答案：C

2、通过运用低价格策略，增加产品销售量，来维护或提高市场占有率得定

价就是（）。

A、以应付与防止竞争为定价目标得策略

B、以获取理想利润为定价目标得策略

C、以稳定市场价格为定价目标得策略

D、以维护或提高市场占有率为定价目标得策略

答案：D

3、变质蔬菜中亚硝酸盐含量高，其对人体的主要危害是（）o

A、对胃肠道粘膜的刺激

B、抑制食欲

C、有致癌危险性

D、引起溶血

答案：C

4、餐饮企业根据市场竞争状况来制定价格策略（）。

A、以应付与防止竞争为定价目标

B、以稳定市场价格为定价目标

C、以维护或提高市场占有率为目标

D、以获取理