2025年10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题(+答案).docxVIP

2025年10月传染病及食源性疾病培训后测试题试题(+答案)

一、选择题

1.以下哪种传染病是由埃博拉病毒引起的？

A.肺炎

B.疤疾

C.埃博拉出血热

D.艾滋病

答案：C

2.下列哪种食源性疾病是由沙门氏菌引起的？

A.霍乱

B.大肠杆菌感染

C.沙门氏菌感染

D.痢疾

答案：C

3.以下哪种方法可以有效预防食源性疾病？

A.长时间冷藏食物

B.用热水清洗生食蔬菜

C.食用煮熟的食物

D.食用过期食品

答案：C

4.以下哪个措施可以降低传染病的传播风险？

A.增加公共场所的空调使用

B.增加疫苗接种率

C.减少人际交往

D.增加公共汽车班次

答案：B

5.以下哪种疫苗可以预防乙型肝炎？

A.甲型肝炎疫苗

B.乙型肝炎疫苗

C.肺炎球菌疫苗

D.麻疹疫苗

答案：B

二、填空题

6.诺如病毒感染的主要症状是______、______和______。

答案：恶心、呕吐、腹泻

7.预防食源性疾病的关键是做好食物的______、______和______。

答案：采购、储存、加工

8.以下属于呼吸道传染病的有______、______和______。

答案：流感、肺结核、麻疹

9.以下属于血液传播的传染病有______、______和______。

答案：艾滋病、乙型肝炎、梅毒

三、判断题

10.