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青少年节食减重风险干预指南

一、青少年节食减重的核心背景与现状

近年来，青少年肥胖率呈持续上升趋势，《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》数据显示，我国6-17岁儿童青少年超重肥胖率已达到19.0%，其中肥胖率为10.4%，较2015年的12.1%提升了近7个百分点。受社交媒体“白瘦幼”审美导向、校园身材焦虑传播、升学体测要求等多重因素影响，约63%的超重青少年、31%的体重正常青少年尝试通过节食实现减重，其中14-18岁高中生节食比例达到57.2%，远高于初中生的32.8%。

多数青少年对“科学减重”存在认知偏差：将节食等同于“少吃”“不吃主食”“过午不食”，甚至采用断食、催吐、服用