2026年皮蛋食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案.docVIP

2026年皮蛋食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本卷共6题，每题5分。每题给出的选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.皮蛋食品加工机在运行过程中突然出现搅拌不均匀的情况，可能的故障原因是（）

A.加热装置故障

B.搅拌电机损坏

C.温度传感器失灵

D.控制系统紊乱

答案：B

2.加工机在制作皮蛋过程中，出现皮蛋凝固不完全的现象，首先应检查（）

A.原材料比例

B.腌制时间设置

C.搅拌速度

D.加热温度

答案：D

3.若加工机的输送带在运行时出现打滑，下列处理方法正确的是（）

A.增加输送带的张紧力

B.更换输送带

C.调整电机转速

D.清洁输送带表面

答案：A

4.加工机的温度显示异常高，但实际测量温度正常，故障可能出在（）

A.温度传感器线路

B.显示屏幕

C.加热元件

D.制冷系统

答案：A

5.皮蛋加工机的搅拌桨叶脱落，会导致（）

A.皮蛋形状不规则

B.皮蛋口感变差

C.无法正常搅拌

D.加工效率降低

答案：C

6.当加工机出现漏电现象时，应立即（）

A.继续操作观察

B.切断电源

C.更换零件

D.检查线路

答案：B

第II卷（非选择题共70分）