2026年蛋炒寿司食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案.docVIP

2026年蛋炒寿司食品加工机维修（加工机故障排除）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

（总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填在括号内）

w1.蛋炒寿司食品加工机在运行过程中突然停止，电源指示灯熄灭，可能的故障原因是（）

A.刀具磨损B.电机过载C.电源插头松动D.搅拌桨损坏

w2.加工机在搅拌蛋液时，出现搅拌不均匀的情况，以下哪个部件最有可能出现问题（）

A.加热装置B.搅拌电机C.温度传感器D.控制面板

w3.寿司制作过程中，加工机的刀具无法正常切割食材，可能是（）

A.食材太硬B.刀具安装不当C.润滑不足D.以上都有可能

w4.当加工机启动后，发出异常噪音，首先应检查（）

A.食材放入量B.机器外壳是否松动C.传动部件D.程序设置

w5.食品加工机在制作蛋炒寿司时，加热温度过高，应该检查（）是否故障。

A.搅拌轴B.加热元件C.出料口D.防护门

w6.加工机在运行一段时间后，机身发热严重，可能是（）

A.通风不畅B.食材含水量大C.程序运行时间长D.刀具转速快

第II卷（非选择题，共70分）

w7.