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广西酒店管理练习题试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.安全管理

B.清洁保养

C.提供优质服务

D.成本控制

2.酒店餐饮服务中，零点餐厅通常采用（）服务方式。

A.法式

B.英式

C.美式

D.俄式

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉

B.协调各部门工作

C.负责客房销售

D.维护大堂秩序

4.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.健身

B.娱乐

C.商务洽谈

D.休闲放松

5.酒店市场营销的核心是（）

A.满足顾客需求

B.提高酒店知名度

C.增加酒店收入

D.树立酒店形象

6.酒店员工培训的目的不包括（）

A.提高员工素质

B.增强员工工作能力

C.降低员工流动率

D.减少酒店成本

7.酒店客房定价的方法不包括（）

A.成本加成定价法

B.需求导向定价法

C.竞争导向定价法

D.政府定价法

8.酒店服务质量的特性不包括（）

A.无形性

B.不可储存性

C.可转移性

D.差异性

9.酒店安全管理的首要目标是（）

A.保障宾客生命安全

B.保护酒店财产安全

C.维护酒店正常运营

D.预防各类事故发生

10.酒店人力资源管理的核心是（）

A.招聘员工

B.培训员工

C