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2026年茶艺师(中级)特种作业证考试题库及答案

2026年茶艺师(中级)特种作业证考试题库及答案

2026年茶艺师(中级)特种作业证考试题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶叶的加工过程中，哪种工艺称为杀青？()

A.焙火

B.摇青

C.杀青

D.精制

2.乌龙茶的制作过程中，萎凋的时间大约是多久？()

A.2-3小时

B.4-6小时

C.6-8小时

D.8-10小时

3.茶具中的茶海主要用于什么功能？()

A.茶叶储存

B.茶水过滤

C.茶水保温

D.茶叶研磨

4.下列哪种茶叶不属于六大茶类？()

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.普洱茶

E.黄茶

5.品茶时，闻香的正确顺序是什么？()

A.干香、热香、冷香

B.热香、干香、冷香

C.冷香、热香、干香

D.干香、冷香、热香

6.茶叶的保质期通常是多少年？()

A.1-2年

B.2-3年

C.3-5年

D.5年以上

7.泡茶时，水温对茶汤的影响主要表现在哪方面？()

A.茶汤色泽

B.茶叶口感

C.茶香成分

D.茶叶营养成分

8.下列哪种茶叶的发酵程度最高？()

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.