营养与肿瘤精品课件.pptVIP

营养与肿瘤;恶性肿瘤又称癌症，是一类严重威胁人类健康和生命的疾病，其特征为异常细胞生长失控，并由原发部位向其它部位扩散。这种扩散如果无法控制，将侵犯要害器官并引起功能衰竭，最后导致死亡。恶性肿瘤是当前人类健康的大敌，至今为止仍为不治之症。据世界卫生组织统计，全世界每年癌症的新发病例高达700万人以上，死亡约500万人，并呈逐年增高的趋势。因此，世界卫生组织和各国政府卫生部门均将攻克癌症列为一项首要任务。

我国胃癌、肝癌和食管癌的死亡率居世界首位。;恶性肿瘤的发病原因目前尚不清楚，但大量的试验及临床观察资料表明，约有1/3癌症的发生与膳食营养因素密切相关。目前国内外