餐饮商铺灭火应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为提高餐饮商铺的消防安全管理水平，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少火灾损失，保障人员生命财产安全，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于本餐饮商铺内发生的火灾事故的应急处置工作。

三、组织机构及职责

1.餐饮商铺消防安全领导小组

（1）组长：商铺负责人

（2）副组长：安全管理人员

（3）成员：全体员工

消防安全领导小组负责组织、协调、指挥火灾事故的应急处置工作。

2.灭火救援组

（1）组长：安全管理人员

（2）成员：全体员工

灭火救援组负责火灾事故的初期扑救、人员疏散、物资转移等工作。

3.医疗救护组

（1）组长：安全管理人员

（2）成员：全体员工

医疗救护组负责火灾事故中受伤人员的救治和救护。

4.通讯联络组

（1）组长：安全管理人员

（2）成员：全体员工

通讯联络组负责火灾事故信息的收集、传递和发布。

5.后勤保障组

（1）组长：安全管理人员

（2）成员：全体员工

后勤保障组负责火灾事故应急处置过程中的物资供应、后勤保障等工作。

四、应急处置程序

1.初期报警

（1）发现火灾时，立即向消防安全领导小组报告。

（2）消防安全领导小组接到报告后，立即启动应急预案，组织灭火救援组、医疗救护组、通讯联络组、后勤保障组开展工作。

2.初期扑救

（1）灭火救援组立即组织人员进行灭火，使用灭火器、消防栓等消防设施进行扑救。

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