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养老护工考试题目及答案

一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分）

1.以下关于老年人蛋白质代谢特点的描述，符合医学照护规范的是

A老年人蛋白质合成代谢远高于分解代谢，无需额外补充优质蛋白

B日常膳食中优质蛋白质占总蛋白质摄入的比例不应低于50%

C植物蛋白占比越高，越适配老年人代谢特点，无需限制动物蛋白摄入

D合并慢性肾功能不全的老年人，需大量补充豆制品类植物蛋白减轻代谢负担

答案：B

解析：随着年龄增长，老年人肌肉量逐年流失，蛋白质分解代谢速度显著高于合成代谢，必须补充充足的优质蛋白维持肌肉量、提升免疫力，建议每日优质蛋白（奶类、鸡蛋、去皮禽肉、鱼虾类）占总蛋白摄入的50%以