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2026年营养师考试模拟题库与答案解析

一、单选题（共10题，每题1分）

1.我国居民膳食指南推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.某城市居民调查显示，肥胖率较高的年龄段是（）。

A.0-5岁

B.6-18岁

C.19-44岁

D.45岁以上

3.膳食纤维的主要来源是（）。

A.肉类

B.谷物

C.油脂

D.乳制品

4.妊娠期糖尿病患者的饮食管理中，以下哪项措施是错误的？（）

A.控制总能量摄入

B.增加碳水化合物比例

C.避免高糖食物

D.定期监测血糖

5.老年人常见的营养问题不包括（）。

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏

C.维生素D缺乏

D.血脂异常

6.我国居民膳食中，优质蛋白质的主要来源是（）。

A.粗粮

B.豆制品

C.油炸食品

D.糖果

7.以下哪种食物是铁的良好来源？（）

A.精制米面

B.动物肝脏

C.水果

D.蔬菜

8.儿童青少年缺锌的主要表现是（）。

A.生长迟缓

B.皮肤干燥

C.视力下降

D.智力发育障碍

9.素食者的钙摄入主要依靠（）。

A.植物奶

B.粗粮

C.油脂

D.糖果

10.慢性肾病患者饮食管理中，需要严格限制的是（）。

A.蛋白质

B.