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2025年西藏泛在等七家公司供电局招聘140名工作人员笔试历年参考题库附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

在日常生活中，将肉制品放在水中煮，需要较长的时间才能使肉制品变熟，而放在食用油中炸，则短时间内就可以使肉制品变熟，这是因为（??）。

A.油具有可燃性，而水没有

B.油的比热容比水大

【正确答案】C

本题考查科技常识。

无关。

B项错误，单位质量的某种物质温度升高（或降低）吸收（或放出）的热量叫做这种物质的比热容，水的比热容比油大，条件相同

C项正确，水在标准大气压下的沸点是，而油的沸点要远高于，所以油可以在较短的时间内炸熟